Siamo alla ricerca di un manutentore con passione per l’ospitalità, cura del dettaglio, e positività per collaborare con i colleghi del reparto di manutenzione da inserire all’interno del team che si occupi della gestione quotidiana delle nostre strutture ricettive, ubicate a Greve in Chianti. La risorsa dovrà garantire, all’interno dello specifico ambito operativo (Meccanico e/o Elettronico), il buon funzionamento di impianti e macchinari presenti all’interno della struttura di competenza attraverso interventi di manutenzione pianificata e a chiamata (manutenzioni ordinarie e straordinarie) nel rispetto delle procedure e delle direttive aziendali. La risorsa dovrà garantire costante disponibilità e buon funzionamento degli impianti/macchinari attraverso controlli periodici, ispezioni, sostituzioni di parti/moduli/strumenti danneggiati e riparazioni in caso di guasto, al fine di assicurare il regolare svolgimento delle attività ricettiva. La risorsa riporterà direttamente al responsabile della manutenzione.

Mansioni

• Partecipare alle attività quotidiane di manutenzione dell'hotel, mantenendo gli alti standard di servizio;
• Coordinarsi per le attività di manutenzione delle camere degli ospiti e delle aree pubbliche;
• Garantire che siano applicate le procedure per salute e sicurezza degli ospiti e dei dipendenti, e che i programmi di emergenza siano rispettati;
• Verificare e monitorare che le condizioni degli impianti e macchinari all’interno delle strutture siano idonee, intervenendo in caso di necessità.

Requisiti

• Esperienza nel settore Turistico-alberghiero
• Esperienze nella manutenzione e/o gestione ordinaria di impianti di condizionamento, impianti elettrici e idraulici (tali esperienze sono gradite e preferenziali).
• Conoscenze generiche della parte elettrica, idraulica, e piccoli interventi di manutenzione legati alla parte alberghiera.
• Buona conoscenza e comprensione dei disegni tecnici
• Gestione manutenzione preventiva e programmata
• Ottime capacità di lavoro in squadra
• Il conseguimento del diploma di scuola superiore in ambito tecnico/scientifico e/o di master/corsi specifici in materia saranno ritenuti requisiti preferenziali
• Domicilio e/o residenza nella provincia di Firenze.
• Conoscenza di lingua inglese sarà considerata un requisito preferenziale

Si prega di inviare il proprio cv a lavoro@vignamaggio.com corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalità ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.

Per la nostra struttura “La fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando uno Store Assistant che si occupi della supervisione delle varie operazioni quotidiane all'interno del punto vendita. La figura si occuperà della gestione della clientela, della supervisione del dei prodotti all’interno del negozio, e delle operazioni di cassa. La figura avrà il compito di assicurarsi che il negozio funzioni in modo performante ed efficiente. E’ richiesta un’ottima gestione dei prodotti e delle scorte, assicurandosi un corretto approvvigionamento del magazzino. La figura ricercata deve possedere un’ esperienza di lavoro significativa per la vendita al dettaglio. Deve essere in grado di lavorare in squadra e supportare i colleghi ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Assicurare il raggiungimento della performance economica dello Store (raggiungimento budget e target)
• Coordinamento delle attività commerciali ed organizzative all’interno del negozio
• Gestire il conto economico dello store affidato (differenze inventariali, costi di gestione, etc) e proporre nuove strategie per ottimizzare le voci di costo
• Analizzare i KPIs relativi al comportamento dei clienti (ingressi, scontrino medio, pezzi per scontrino…)
• Gestire il magazzino mantenendo il corretto livello di stock nel rispetto dei cicli di riassortimento del prodotto e delle strategie merchandising
• Gestire la clientela e la customer experience relativa allo store
• Garantire il corretto allestimento dello store secondo i canoni aziendali
• Applicare le procedure aziendali (regolamenti, procedure di sicurezza) e politiche commerciali (prezzi, promozioni, comunicazione) stabilite dalla direzione aziendale e dall’ufficio marketing
• Gestire la programmazione delle attività da svolgere all’interno dello store

Requisiti

• Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come Store Assistant/Commesso
• Esperienza precedente nell'apertura di negozi
• Conoscenza del mercato della vendita al dettaglio di prodotti enogastronomici e di Lifestyle
• Conoscenza della normativa dei servizi di vendita al dettaglio e delle normative igienico sanitarie relative agli store
• Esperienze nella clientela e della customer experience relativa allo store affidato
• Ottime capacità organizzative
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Si prega di inviare il proprio cv a lavoro@vignamaggio.com corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalità ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Sous Chef che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello con un team di almeno 5/6 persone. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con L’Head Chef, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Supporto all’Head Chef nella gestione generale della brigata di cucina.
• Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse.
• Supporto all’Head Chef nella creazione dei menu.
• Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
• Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.
• Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza nell’ambito lavorativo presso la struttura affidata
• Supporto nel livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte di cucina
• Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina.
• Motivare il personale al raggiungimento degli obiettivi di performance e qualità

Requisiti

• Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come Sous Chef in contesti similarmente strutturati
• Esperienza precedente nell'apertura di Ristoranti e attività connesse
• Conoscenza nella gestione di una brigata di cucina e gestione della catena di approvvigionamento
• Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
• Buona conoscenza della lingua Italiana e Inglese
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Si prega di inviare il proprio cv a lavoro@vignamaggio.com corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalità ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.

Siamo alla ricerca di un Operation Manager che si occupi la supervisione e ottimizzazione di tutti i processi della struttura affidata assicurando che vengano forniti i più alti livelli di ospitalità e di servizio. Riportando direttamente alla Direzione aziendale, la figura dovrà interpretare il concetto di ospitalità alberghiera, con particolare riferimento alla filosofia di Vignamaggio. La figura collaborarando quotidianamente con i vari reparti aziendali e fornitori esterni, dovrà essere il collegamento per garantire accoglienza e assistenza alla clientela e facilitare il flusso di informazioni tra i reparti strategici ed operativi.

Mansioni

• Organizzazione generale del funzionamento della struttura della struttura affidata.
• Gestione del personale della struttura affidata.
• Supporto nella verifica e monitoraggio degli standard qualitativi della struttura e delle attività ad essa connesse.
• Garantire l’efficienza dei servizi offerti predisposti dall’azienda.
• Assicurare che i locali siano in condizioni operative secondo quanto predisposto dalle SOP per ricevere e servire gli ospiti, collaborando e dando indicazioni alle addette alle pulizie dei locali
• Partecipa a regolari riunioni del team di lavoro e con i responsabili di reparto giornalmente / settimanalmente per discutere questioni operative di routine, feedback GSTS / RSTS e azioni intraprese per il ripristino del servizio e anche eventuali problemi del personale.
• Garantire l'implementazione delle SOP in tutti i reparti e controllarle durante i controlli operativi di routine.
• Ispezionare tutti i locali della struttura con i rispettivi addetti per pulizia, atmosfera, prontezza del servizio, presenza del personale e cultura dell'ospitalità.
• Fornire un feedback tempestivo e costruttivo a tutti i rapporti con i clienti

Requisiti

• Esperienza lavorativa di almeno 5 anni all’interno di strutture ricettive similarmente strutturati
• Conoscenza del mercato dell’ospitalità e gestione della catena dei servizi offerti
• Conoscenza della normativa dei servizi del settore ospitalità e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
• Capacità di gestione di un team di persone di outsourcing del settore ricettivo
• Elevata conoscenza della lingua Italiana e Inglese
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando Chef de Rang che operino nella brigata di sala del ristorante. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di servizio per soddisfare le esigenze degli ospiti. La figura ricercata deve possedere un’ esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con il Responsabile di sala, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Supporto al Responsabile di Sala nella gestione delle comande.
• Accoglienza degli ospiti nel Ristorante.
• Illustrazione delle pietanze e delle bevande agli ospiti.
• Offrire descrizioni interessanti legate all’'origine del prodotto e dei metodi di preparazione.
• Garantire la corretta comunicazione delle comande alla cucina, facendo presenti eventuali intolleranze o allergie da parte degli ospiti
• Garantire un servizio accurato e di dedizione fornendo un'esperienza attenta e distintiva per i nostri ospiti

Requisiti

• Esperienza pregressa di almeno due anni nella ristorazione presso ristoranti di alto livello e/o Hotel
• Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano
• Capacità di comunicazione e di rispondere in modo chiaro e cortese
• Capacità di gestire eventuali richieste particolari o lamentele
• Attenzione ai dettagli, forti capacità interpersonali e di costruzione di relazioni
• Eccellente capacità organizzative e multitasking
• Capacità di elaborare accuratamente le transazioni in contanti e con carta di credito.
• Capacità di gestire il proprio tempo.
• Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità