Siamo alla ricerca di un manutentore esperto con passione per l’ospitalità, cura del dettaglio, e positività per collaborare con i colleghi del reparto di manutenzione da inserire all’interno del team che si occupi della gestione quotidiana delle nostre strutture ricettive, ubicate in Greve in Chianti. La risorsa, dovrà garantire, all’interno dello specifico ambito operativo (Meccanico e/o Elettrico), il buon funzionamento di impianti e macchinari presenti all’interno della struttura di competenza attraverso interventi di manutenzione pianificata e a chiamata (manutenzioni ordinarie e straordinarie) nel rispetto delle procedure e delle direttive aziendali. La risorsa dovrà garantire costante disponibilità e buon funzionamento degli impianti/macchinari attraverso controlli periodici, ispezioni, sostituzioni di parti/moduli/strumenti danneggiati e riparazioni in caso di guasto, al fine di assicurare il regolare svolgimento delle attività ricettiva. La risorsa riporterà direttamente al responsabile della manutenzione.

Mansioni

• Partecipare alle attività quotidiane di manutenzione dell'hotel, mantenendo gli alti standard di servizio;
• Coordinarsi per le attività di manutenzione delle camere degli ospiti e delle aree pubbliche;
• Garantire che siano applicate le procedure per salute e sicurezza degli ospiti e dei dipendenti, e che i programmi di emergenza siano rispettati;
• Verificare e monitorare che le condizioni degli impianti e macchinari all’interno delle strutture siano idonee, intervenendo in caso di necessità.

Requisiti

• Esperienza nel settore Turistico-alberghiero
• Esperienze nella manutenzione e/o gestione ordinaria di impianti di condizionamento, impianti elettrici e idraulici (tali esperienze sono gradite e preferenziali).
• Conoscenze generiche della parte elettrica, idraulica, e piccoli interventi di manutenzione legati alla parte alberghiera.
• Buona conoscenza e comprensione dei disegni tecnici
• Gestione manutenzione preventiva e programmata
• Ottime capacità di lavoro in squadra
• Il conseguimento del diploma di scuola superiore in ambito tecnico/scientifico e/o di master/corsi specifici in materia saranno ritenuti requisiti preferenziali
• Domicilio e/o residenza nella provincia di Firenze.
• Conoscenza di lingua inglese sarà considerata un requisito preferenziale

Si prega di inviare il proprio cv a lavoro@vignamaggio.com corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalità ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Cuoco/Chef de Partie che supporti l’Head Chef nelle mansioni da svolgere in cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve possedere un’esperienza di 2/3 anni specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con L’Head Chef, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Supporto all’Head Chef nelle attività di cucina.
• Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse.
• Gestione di una partita (primi, secondi, dolci)
• Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
• Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.
• Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza nell’ambito lavorativo presso la struttura affidata
• Supporto nel livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte di cucina
• Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina

Requisiti

• Esperienza lavorativa di almeno 2/3 anni come Cuoco in contesti similarmente strutturati
• Esperienza precedente nell'apertura di Ristoranti e attività connesse
• Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
• Buona conoscenza della lingua Italiana e Inglese
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Si prega di inviare il proprio cv a lavoro@vignamaggio.com corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalità ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.

Siamo alla ricerca di un Operation Manager che si occupi la supervisione e ottimizzazione di tutti i processi della struttura affidata assicurando che vengano forniti i più alti livelli di ospitalità e di servizio. Riportando direttamente alla Direzione aziendale, la figura dovrà interpretare il concetto di ospitalità alberghiera, con particolare riferimento alla filosofia di Vignamaggio. La figura collaborarando quotidianamente con i vari reparti aziendali e fornitori esterni, dovrà essere il collegamento per garantire accoglienza e assistenza alla clientela e facilitare il flusso di informazioni tra i reparti strategici ed operativi.

Mansioni

• Organizzazione generale del funzionamento della struttura della struttura affidata.
• Gestione del personale della struttura affidata.
• Supporto nella verifica e monitoraggio degli standard qualitativi della struttura e delle attività ad essa connesse.
• Garantire l’efficienza dei servizi offerti predisposti dall’azienda.
• Assicurare che i locali siano in condizioni operative secondo quanto predisposto dalle SOP per ricevere e servire gli ospiti, collaborando e dando indicazioni alle addette alle pulizie dei locali
• Partecipa a regolari riunioni del team di lavoro e con i responsabili di reparto giornalmente / settimanalmente per discutere questioni operative di routine, feedback GSTS / RSTS e azioni intraprese per il ripristino del servizio e anche eventuali problemi del personale.
• Garantire l'implementazione delle SOP in tutti i reparti e controllarle durante i controlli operativi di routine.
• Ispezionare tutti i locali della struttura con i rispettivi addetti per pulizia, atmosfera, prontezza del servizio, presenza del personale e cultura dell'ospitalità.
• Fornire un feedback tempestivo e costruttivo a tutti i rapporti con i clienti

Requisiti

• Esperienza lavorativa di almeno 5 anni all’interno di strutture ricettive similarmente strutturati
• Conoscenza del mercato dell’ospitalità e gestione della catena dei servizi offerti
• Conoscenza della normativa dei servizi del settore ospitalità e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
• Capacità di gestione di un team di persone di outsourcing del settore ricettivo
• Elevata conoscenza della lingua Italiana e Inglese
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Barman che si unisca al nostro team Food & Beverage. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di servizio per soddisfare le esigenze degli ospiti. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti e Bar di medio alto livello. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con il Responsabile di sala, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Sviluppare un lavoro completo e garantire un ottimo servizi bar di tutti i prodotti offerti come i vini, i cocktail, i long drink, le birre, le acquaviti e le bevande speciali
• Curare la presentazione del prodotto
• Assicurarsi che tutti i dettagli del servizio siano perfetti e che ogni ospite riceva la migliore qualità di servizio
• Mantenere costantemente pulito e ben organizzato l’ambiente circostante ed il piano di lavoro
• Assicurarsi che il bar sia rifornito in ogni momento
• Responsabilità di apertura e chiusura delle attività di Bar
• Creare una relazione con gli ospiti e verificare il livello di soddisfazione

Requisiti

• Esperienza pregressa come Barman
• Inglese fluente per una conversazione con l’ospite
• Capacità di consigliare gli ospiti secondo la carta prodotti e la carta menu
• Conoscenza ed utilizzo del sistema informatico Simphony per i pagamenti
• Capacità di previsione e risoluzione di eventuali problemi prima di informare il responsabile
• Capacità di lavorare sotto pressione

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando Chef de Rang che operino nella brigata di sala del ristorante. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di servizio per soddisfare le esigenze degli ospiti. La figura ricercata deve possedere un’ esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con il Responsabile di sala, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Supporto al Responsabile di Sala nella gestione delle comande.
• Accoglienza degli ospiti nel Ristorante.
• Illustrazione delle pietanze e delle bevande agli ospiti.
• Offrire descrizioni interessanti legate all’'origine del prodotto e dei metodi di preparazione.
• Garantire la corretta comunicazione delle comande alla cucina, facendo presenti eventuali intolleranze o allergie da parte degli ospiti
• Garantire un servizio accurato e di dedizione fornendo un'esperienza attenta e distintiva per i nostri ospiti

Requisiti

• Esperienza pregressa di almeno due anni nella ristorazione presso ristoranti di alto livello e/o Hotel
• Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano
• Capacità di comunicazione e di rispondere in modo chiaro e cortese
• Capacità di gestire eventuali richieste particolari o lamentele
• Attenzione ai dettagli, forti capacità interpersonali e di costruzione di relazioni
• Eccellente capacità organizzative e multitasking
• Capacità di elaborare accuratamente le transazioni in contanti e con carta di credito.
• Capacità di gestire il proprio tempo.
• Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Per le nostre strutture ricettive, siamo alla ricerca di una Addetto al Front Office e alle visite guidate, che si occupi dell’accoglienza e dei tour enogastronomici all’interno della struttura. La figura avrà il compito di accogliere i visitatori nazionali ed internazionali e di condurre visite guidate presentando l’azienda e la filosofia, così come le attrazioni enogastronomiche ed i propri vini. Il candidato ideale ha una conoscenza dei vini, della cucina locale e delle tradizioni culinarie della zona e deve essere in grado di lavorare in squadra e di supportare i colleghi ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Fornire accoglienza ai clienti all’arrivo in struttura
• Gestire richieste e prenotazioni da parte della clientela
• Fornire informazioni sulla storia, sulle caratteristiche dei prodotti alimentari, dei vini e delle specialità offerte
• Condurre visite guidate informative e coinvolgenti presso la struttura
• Garantire un’esperienza piacevole, offrendo un servizio professionale ed attento
• Collaborare con il resto del team per soddisfare al meglio le esigenze e le richieste degli ospiti

Requisiti

• Esperienza in visite guidate nel settore vitivinicolo ed enogastronomico
• • Capacità di coinvolgere e intrattenere i visitatori e di guidare gruppi di persone in modo sicuro ed efficiente
• Conoscenza dei vini locali e della cucina regionale Toscana
• Conoscenza professionale della lingua inglese, la conoscenza di un’altra lingua è considerata un plus.
• Capacità comunicative e relazionali
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei fine settimana e durante i periodi di alta stagione
• Persona Automunita
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Per il nostro dipartimento Finance siamo alla ricerca di una risorsa come contabile al fine di implementare il team amministrativo. La figura ricercata deve possedere un’esperienza di lavoro nel settore amministrativo/contabile da almeno 3 anni in contesti strutturati. Deve essere in grado di lavorare in squadra e supportare i colleghi ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni

• Gestione della contabilità generale
• Registrazioni contabilità analitica
• Redazione e controllo delle registrazioni della contabilità, al fine della corretta determinazione dei costi e ricavi
• Registrazione di fatture attive e passive
• Registrazioni bolle doganali
• Predisposizione documentazione per dichiarazioni Intrastat e Conai
• Liquidazione iva mensile, predisposizione F24 e pagamento IVA
• Preparazione delle dichiarazioni fiscali periodiche della società in base alle normative vigenti (es. comunicazione periodica liquidazione iva, esterometro ecc.)
• Prima nota banca e cassa
• Quadrature conti contabili
• Preparazione documentazione per certificazioni uniche
• Gestione amministrazione in genere
• Stampa e archiviazione documenti fiscalmente rilevanti e archiviazione in generale

Requisiti

• Affidabilità e serietà nel lavoro
• Capacità di gestione del carico di lavoro e delle scadenze in autonomia
• Capacità di problem solving
• Attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare in team
• Proattività e impegno nelle sessioni di formazione
• Vicinanza al luogo di lavoro

Per la nostra struttura ricettiva, il Borgo di Vignamaggio, siamo alla ricerca di un Operation Supervisor/Event Coordinator che supporti la supervisione e ottimizzazione di tutti i processi della struttura assicurando che vengano forniti i più alti livelli di ospitalità e di servizio. Riportando direttamente all’Operations Manager della struttura, la figura dovrà interpretare il concetto di ospitalità alberghiera, con particolare riferimento alla filosofia di Vignamaggio. La figura collaborando quotidianamente con i vari reparti aziendali e fornitori esterni, dovrà essere il collegamento per garantire accoglienza e assistenza alla clientela e facilitare il flusso di informazioni tra i reparti strategici ed operativi.

Mansioni

• Supporto all’Operation Manager su tutta la struttura affidata
• Supporto nella verifica e monitoraggio degli standard qualitativi della struttura e delle attività ad essa connesse.
• Garantire l’efficienza dei servizi offerti predisposti dall’azienda.
• Assicurare che i locali siano in condizioni operative secondo quanto predisposto dalle SOP per ricevere e servire gli ospiti, collaborando e dando indicazioni alle addette alle pulizie dei locali
• Partecipa a regolari riunioni del team di lavoro e con i responsabili di reparto giornalmente / settimanalmente per discutere questioni operative di routine, feedback GSTS / RSTS e azioni intraprese per il ripristino del servizio e anche eventuali problemi del personale.
• Garantire l'implementazione delle SOP in tutti i reparti e controllarle durante i controlli operativi di routine.
• Ispezionare tutti i locali della struttura con i rispettivi addetti per pulizia, atmosfera, prontezza del servizio, presenza del personale e cultura dell'ospitalità.
• Fornire un feedback tempestivo e costruttivo a tutti i rapporti con i clienti
• Supporto nella gestione generale del funzionamento del Borgo in vece o in assenza dell’Operation Manager

Requisiti

• Esperienza lavorativa di almeno 5 anni all’interno di strutture ricettive similarmente strutturati
• Conoscenza del mercato MICE & Wedding e gestione della catena dei servizi offerti
• Conoscenza della normativa dei servizi del settore ospitalità e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
• Capacità di gestione di un team di persone di outsourcing del settore ricettivo
• Elevata conoscenza della lingua Italiana e Inglese
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Per il nostro reparto manutenzioni siamo alla ricerca di un perito tecnico, che svolga il ruolo di assistente responsabile manutenzioni, con passione per l’ospitalità, cura del dettaglio, e positività per collaborare con i colleghi, da inserire all’interno del team che si occupi della gestione quotidiana delle nostre strutture ricettive, ubicate in Greve in Chianti.

Mansioni

• Assicurare la corretta esecuzione dei lavori di manutenzione e i relativi tempi di lavorazione da parte del team manutenzioni
• Aiutare il Responsabile a redigere le pratiche operative
• Eseguire interventi di supporto al team
• Garantire che gli interventi di manutenzioni predisposti seguano gli standard qualitativi previsti
• Verificare e monitorare che le condizioni degli impianti e macchinari all’interno delle strutture siano idonee e funzionanti, intervenendo in caso di necessità

Requisiti

• Diploma come perito tecnico e/o laurea triennale in ingegneria
• Affidabilità e serietà nel lavoro
• Conoscenza delle caratteristiche di automazione e domotica
• Utilizzo del computer
• Utilizzo sistema ticketing
• Conoscenza del Pacchetto Office e Autocad
• Domicilio e/o residenza in zone limitrofe all’azienda
• Flessibilità oraria

Per la nostra struttura La Fattoria di Vignamaggio, siamo alla ricerca di un Economo/Addett/a agli Acquisti che si occupi di tutte le operazioni relative al flusso delle merci e all’acquisto dei materiali con particolare riferimento all’area F&B per consentire e garantire il rifornimento dei reparti. Il ruolo altresì prevede l’analisi dei dati relativi alle giacenze di magazzino. Mansioni affidate:

Mansioni

• Assicurare la costante e immediata disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti
• Assicurare e controllare al momento della ricezione della merce la quantità e la qualità dei prodotti acquistati
• Assicurare la corretta giacenza su base inventariale mensile
• Assicurare la rilevazione ed elaborazione dei dati di consumo del F&B
• Provvedere alla determinazione dei fabbisogni dei prodotti F&B e dei beni di dotazione sulla base del budget degli investimenti e della programmazione di ristorazione
• Assistere il Responsabile della struttura nella stipulazione dei contratti di fornitura e programmazione degli acquisti
• Provvedere a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle richieste da parte del responsabile di struttura
• Garantire il perfetto stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi
• Coordinamento di un magazziniere al fine di garantire l’ordine dei magazzini e delle celle, nonché la rotazione di tutte le merci e i prodotti.
• Esaminare le offerte pervenute e redige una tabella di raffronto da sottoporre all’approvazione della direzione

Requisiti

• Esperienza lavorativa pregressa nel ruolo di Economo/Addetto agli Acquisti, preferibilmente per il settore dell’ospitalità.
• Formazione in ambito amministrativo e degli acquisti
• Ottima preparazione merceologica e conoscenza delle formule contrattuali di acquisto, con focus in ambito F&B
• Ottima padronanza degli strumenti informatici
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di lavorare in team e di comunicare efficacemente con i colleghi e gli altri dipartimenti.
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Siamo alla ricerca di un Giardiniere Esperto / Capo Giardiniere da inserire nel nostro team che, rispondendo direttamente al Responsabile dell’Area Giardini e Paesaggi, si occupi della supervisione operativa dei giardini, del lavoro tecnico operativo e si assicuri quotidianamente che tutti i compiti richiesti siano completati in ogni struttura, affinché i giardini si presentino in qualsiasi momento dell’anno ben curati, in ordine, accoglienti, nell’ottica della salvaguardia del patrimonio vegetale presente. La figura avrà la supervisione del personale giardinieri che compongono differenti team di lavoro, i quali svolgeranno lavori di giardinaggio, siano essi realizzazioni o allestimenti (arredi, vasetteria, strutture in legno, recinzioni e altro), e di manutenzione generale del giardino in tutti i suoi aspetti (salute e monitoraggio delle piante, gestione attrezzature, gestione mezzi aziendali affidati al reparto, e altro).

Mansioni

• Cura delle piante: trattamenti preventivi e curativi, potatura, diserbo, concimazione
• Utilizzo degli impianti di irrigazione e tagliaerba automatici
• Coordinamento del team di giardinieri nella distribuzione e definizione delle priorità dei lavori
• Assicurare che vengano rispettate le regole e le norme di sicurezza vigenti
• Eseguire la supervisione della manutenzione dei giardini, della pianificazione degli interventi, della produzione di prodotti orticoli, delle attività eseguite dalla squadra, della gestione del parco macchine
• Preparare gli ordini di forniture e materiali

Requisiti

• Esperienza comprovata nel settore dei giardini e orticoltura almeno da 10 anni
• Esperienza nella realizzazione e nella strategia manutentiva dei giardini ornamentali
• Conoscenze informatiche: scrittura dei testi e costruzione fogli di calcolo (Word-Excel); utilizzo di dispositivi informatici e gestionali per la manutenzione
• Spirito di osservazione e passione per l’ambito del giardinaggio
• Essere leader tecnico per il supporto alla squadra operativa
• Richiesta conoscenza di lingua inglese (minimo livello B2)
• Disponibilità al lavoro su turni/festivi/week end
• Affidabilità
• Attenzione ai dettagli
• Persona Automunita