Partecipa alla degustazione sensoriale del nostro olio extravergine d'oliva appena franto:
4 olii tra cui il nostro blend più fresco, il Monovarietale Frantoio e due olii aromatizzati,
accompagnati da croccante fettunta e le verdurine sott'olio della Fattoria.
Dove: Orciaia della Fattoria di Vignamaggio
Quando: Venerdì 15 novembre, dalle 11:30 alle 12:30
Prezzo: 18 euro a persona
L'OLIO NOVO
In Toscana, l’arrivo dell’olio novo è un vero proprio rito e come tale va celebrato. Il suo colore è verde brillante, il profumo ricorda l’erba tagliata, il carciofo, il pomodoro verde.
Al gusto è intenso e piccante, perché contiene una concentrazione altissima di polifenoli, antiossidanti naturali che proteggono le cellule e gli conferiscono il suo carattere deciso e la tipica “pizzicoria” in gola — segno di freschezza e di autenticità.
Ricco di vitamina E, di acidi grassi monoinsaturi e di aromi volatili che col tempo si attenuano, l’olio novo è considerato un piccolo miracolo stagionale: dura solo poche settimane nella sua forma più vibrante.
È perfetto gustato su una fettunta tostata, con un pizzico di sale, per assaporarne l’intensità e la purezza.