OLIO

I pendii soleggiati di Vignamaggio sono ricoperti da oltre 7000 olivi secolari. Con le prime brume autunnali, i rami di questi piccoli alberi dalle foglie argentate, sono carichi di succosi frutti verdi.        Le olive vengono raccolte a mano e frante nell’arco di poche ore, per mantenerne intatta la freschezza. L’indistinguibile pizzicorio, il sapore intenso e il profumo fruttato, rendono l’olio extravergine di oliva di Vignamaggio una golosa prelibatezza da gustare in ogni momento.

Tutta la linea di olio di extravergine di Vignamaggio è prodotta esclusivamente con le olive biologiche della tenuta e caratterizzata dall’alto valore di vitamina E & di polifenoli.

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Un vero classico della nostra produzione, l’Olio Extravergine di Oliva è un blend delle quattro principali varietà della tenuta: Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino. È caratterizzato da un colore verde con riflessi dorati e da un intenso profumo fruttato con leggere note erbacee. Il sapore è intenso, ma mitigato dalla nota rotonda del Moraiolo. Il suo gusto equilibrato lo rende un alleato versatile da tenere sempre in dispensa, ideale per condire verdure grigliate, insalate fresche ma anche primi, carni grigliate o piatti di pesce.

PRIME GOCCE

Prime Gocce, l’olio delle prime olive raccolte, ha un colore dorato con riflessi verdi, sul palato rilascia accese note piccanti e un profumo di erbe fresca appena tagliata. Un’autentica primizia da gustare su una fetta di pane caldo e fragrante, Prime Gocce è l’“olio nuovo” per eccellenza, il più fresco e il più piccante.

MONOVARIETALE FRANTOIO

Il Frantoio è una tipica varietà di olivo toscana che in purezza produce un olio verde, aromatico, con spiccate note erbacee, ideale per chi cerca un sapore deciso e inebriante. Per questo particolare olio extravergine, selezioniamo accuratamente soltanto le migliori olive prodotte dagli alberi della varietà Frantoio, caratterizzati da frutti polposi e un elevato contenuto di polifenoli.

OLII AROMATIZZATI

Gli olii aromatizzati di Vignamaggio racchiudono tutti i profumi della Toscana: tramite il naturale processo di infusione, il profumo del nostro olio extravergine di oliva biologico si unisce alle preziose essenze dei nostri orti. Salvia & Rosmarino, Aglio & Timo, Peperoncino o Tartufo trasformeranno la vostra pasta in bianco in un’esplosione di sapori.