In questo post staremo ai fornelli per pochissimo tempo, grazie ad una delle ricette più veloci e fresche proposte dalla nostra cucina.

Per preparare il carpaccio di melone con olio verde sono necessari pochi ingredienti freschi e pochissimo tempo: il risultato finale sarà un aperitivo rinfrescante o una merenda deliziosa.

Melone biologico

COSA SERVE:

  • Ghiaccio (qualche cubetto)
  • Erba cipollina
  • Maggiorana
  • Prezzemolo
  • 8 foglie di basilico
  • 1 Melone (bianco o giallo)
  • Olio extra vergine di oliva (Consiglio: Monovarietale Frantoio di Vignamaggio)
  • Sale

Vegan recipe

COME SI FA:

In primo luogo immergere le erbe aromatiche in poca acqua bollente per 10 minuti. Spegnere il fuoco, scolare e raffreddarle in acqua fredda e ghiaccio.

Scolare di nuovo le erbe ormai raffreddate e aggiungere 50 ml di olio extra vergine e sale q.b. Frullare il composto senza filtrare e condire il melone precedentemente tagliato a fette sottili.